Modna dieta Horaka, czy warto ja stosować?

Oczyszczanie i odkwaszanie organizmu mogą przyczynić się do utraty wagi. Podstawą ma być opracowany przez czeskiego lekarza specjalny sposób odżywiania, dzięki któremu tłuszcz zacznie znikać i poprawi się stan zdrowia.

Autorem diety jest czeski lekarz Otto Horak.  Jest ona bardzo popularna w Czechach i Słowacji. Od pewnego czasu zaczynają interesować się nią również Polacy.

Oczyszczanie i odkwaszanie organizmu

Dieta Horaka to z założenia kuracja oczyszczająca i odkwaszająca organizm, która ma pomagać w odchudzaniu. Chudnięcie odbywa się w wyniku przywrócenia ciału jego naturalnego balansu. Według Otto Horaka, dopóki organizm jest zakwaszony, to za wszelką cenę będzie bronił się przed utratą tłuszczu i nawet przy stosowaniu drastycznej diety będzie oszczędzać tłuszcz i w pierwszej kolejności spali swoje mięśnie.

Podstawą kuracji opracowanej przez Horaka jest więc odkwaszanie organizmu (doprowadzenie do ph 7-7,4) połączone z jego oczyszczaniem. Jednocześnie stosowana jest odżywcza i bogata w składniki prozdrowotne dieta.

Zasady kuracji

Kuracja Horaka podzielona jest na trzy fazy, które musi przejść pacjent:

• I faza – wyrównanie pH,
• II faza – spalanie tłuszczu (trwa 10-14 dni),
• III faza – harmonizacja metabolizmu (trwa 10-14 dni).

W czasie kuracji należy przestrzegać jej zasad i zmienić swoje przyzwyczajenia żywieniowe. Zasady te przedstawiają się następująco:

1. nie podjadamy,
2. pijemy co najmniej 1,5-2 l wody z cytryną w ciągu dnia,
3. do godz. 17 pijemy dołączoną do zestawu ziołową herbatkę odkwaszającą w ilości 1-1,5 l,
4. w dniach, w których w zestawie dziennym znajduje się deser spożywamy go w niewielkim odstępie czasowym przed lub po zupie,
5. wprowadzamy umiarkowaną aktywność fizyczną co najmniej 2 razy w tygodniu (np. 30-minutowy spacer),
6. nie pijemy niewskazanych napojów, czyli: kawy, czarnej herbaty, słodkich soków i piwa.

Produkty polecane i niewskazane w trakcie dieta Horaka

Do produktów polecanych podczas prowadzenia diety należą:

• kasze (jaglana, gryczana, jęczmienna),
• warzywa (najlepiej duszone),
• strączki (ciecierzyca, soczewica, fasola),
• pieczywo żytnie pełnoziarniste,
• nasiona, orzechy i pestki,
• dobrej jakości oleje tłoczone na zimno,
• niewielkie ilości nabiału, chudego mięsa i ryb.

W tym czasie należy unikać następujących pokarmów:

• wszystkich produktów o wysokim indeksie glikemicznym,
• słodyczy,
• rafinowanych olejów i margaryn,
• fast foodów.

Według autora, istnieją liczne korzyści wynikające z prowadzenia jego diety. Zaliczamy do nich:

• obniżenie masy ciała o 5-10%,
• obniżenie śmiertelności o 20%,
• obniżenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych o 9%,
• obniżenie ryzyka nowotworów o 37%,
• obniżenie ryzyka cukrzycy o 44%.
• poprawę pracy układu trawiennego,
• uregulowanie ciśnienia krwi,
• obniżenie poziomu cholesterolu,
• obniżenie poziomu insuliny,
• poprawę kondycji skóry,
• lepszą sprawność psychofizyczną.

Właściwe nawyki żywieniowe

Kuracja Otto Horaka wzbudza wiele kontrowersji wśród lekarzy oraz dietetyków. Wielu ekspertów podkreśla, że żywność nie powoduje zakwaszenia organizmu, a jedynie może wpłynąć na zakwaszenie moczu. Samo zakwaszenie organizmu jest bowiem rzadkim stanem, którego nie można tłumaczyć objawami, takimi jak nadwaga czy zmęczenie.

Biorąc pod uwagę fakt, że zasady diety Otto Horaka pokrywają się w większości z zasadami zdrowej diety, po ich wprowadzeniu możemy poprawić stan zdrowia, poczuć się lepiej i schudnąć. Sukcesu tego nie należy jednak przypisywać mechanizmom głoszonym przez autora kuracji oraz jej propagatorów. Poprawa zdrowia i samopoczucia wynika bowiem z wprowadzenia właściwych nawyków żywieniowych i stylu życia.

Jeśli chodzi o kurację Horaka, warto pamiętać, że nie jest ona potwierdzona żadnymi badaniami.

Ponadto na kurację tę składają się nie tylko omówione wcześniej zasady zdrowego żywienia. W jej skład wchodzi wiele suplementów, ziół, gotowych jadłospisów oraz różnego rodzaju akcesoriów koniecznych do sprawdzania pH organizmu sprzedawanych przez konsultantów kuracji. Generuje to niepotrzebne koszty, których można uniknąć, dbając o właściwa homeostazę organizmu poprzez wprowadzenie zdrowych nawyków żywieniowych oraz prowadząc tzw. higieniczny tryb życia.

Dietetyk kliniczny Anna Koszlaga

Instytut Holispace