Mikrobiota jelitowa a zdrowie człowieka Pojęcie mikrobioty jelitowej znane jest wśród badaczy od ponad 100 lat. Dawniej sądzono, że jest ona potrzebna do prawidłowego procesu trawienia tych treści pokarmowych, z którymi nasz organizm sobie nie radzi. Dopiero szybki rozwój technologii ostatnich dziesięcioleci sprawił, że odkrywa się przed nami niesamowity potencjał tych mikroorganizmów, zamieszkujących nasze ciała. Dzisiaj wiemy już, że bez zadbania o równowagę w jelitach, nie możemy marzyć o dobrym zdrowiu i homeostazie. O co tak naprawdę chodzi i dlaczego środowisko medyczne kładzie coraz większy nacisk na dbałość o ten aspekt zdrowia. Mikrobiota wytwarza witaminy Mikrobiota wytwarza witaminy K. Witamina K1, której źródłem są pokarmy roślinne, zwłaszcza zielone liście (sałaty, szpinak, jarmuż, kapusta) jest odpowiedzialna za krzepliwość krwi. Natomiast witamina K2 odpowiada głównie za transport wapnia do kości i zębów, przeciwdziałając jego odkładaniu się w blaszce miażdżycowej. Jej źródłem są produkty pochodzenia zwierzęcego (wątróbka, żółtka jaj, mięso). Obydwie witaminy dosyć