W codziennym zabieganiu często nie zauważamy, że nasz organizm zaczyna cierpieć z powodu braku mikroelementów. Niedobory miedzi, żelaza, wapnia i fosforu rozwijają się powoli, wpływając na odporność, układ kostny i zdrowie jamy ustnej. Zanim pojawi się osteoporoza, paradontoza czy anemia, ciało wysyła subtelne sygnały: Wiele osób dowiaduje się o niedoborach dopiero przy okazji badań kontrolnych lub pogłębionego wywiadu na wizycie u dietetyka. Tymczasem świadoma profilaktyka — oparta na współpracy dietetyka, może zapobiec problemom zanim staną się klinicznym wyzwaniem. Zdrowe ciało, czyli wapń i miedź – mineralny trzon zdrowych kości Kiedy mowa o osteoporozie i odporności, większość osób myśli o wapniu i witaminie D3. Tymczasem równie ważne są fosfor i miedź. Wapń buduje kości, ale bez fosforu nie może być w nich prawidłowo odkładany. Z kolei miedź uczestniczy w tworzeniu kolagenu — białka niezbędnego nie tylko w kościach, lecz także w zębach, dziąsłach i naczyniach krwionośnych. Niedobór miedzi może więc sprzyjać