...

Dieta śródziemnomorska – sekret młodości

Ostatnie wpisy


Dieta i suplementy, styl życia oraz aktywność fizyczna to coraz częściej podejmowane tematy w codziennych rozmowach. Telewizja i radio oferują wiele programów tematycznych, co druga reklama jest o suplementach diety. W dzisiejszym internecie można znaleźć wiele informacji na temat zdrowia. Rozwijająca się moda na szczupłą sylwetkę jest tak silna, że na półkach księgarskich pojawiają się wciąż nowe bestsellery o dietetyce. Również w kolorowych czasopismach można znaleźć wiele rad i wskazówek jak się odżywiać, ukrytych pod chwytliwymi hasłami: „dieta cud”. Niestety stosowanie diet jednostronnych lub głodówek nie przynosi długotrwałych efektów i przyczynia się do niedoborów witamin, składników mineralnych, utraty białka a nawet do zaburzeń gospodarki wodno-elektrolitowej. Tymczasem już od wielu lat na całym świecie ceniona najbardziej przez ekspertów żywienia jest dieta śródziemnomorska.


\"Oliwa

Jej protekcyjne działanie wynika z odpowiedniej zawartości warzyw
i owoców, produktów pełnoziarnistych oraz ryb morskich. Dieta śródziemnomorska oparta jest na różnorodnych produktach spożywczych, przede wszystkim pochodzenia roślinnego, w diecie tej spożywa się dużo warzyw i owoców, roślin strączkowych, orzechów i zbóż.

Do głównych zaleceń w diecie śródziemnomorskiej należy unikanie spożycia czerwonego mięsa
i wędlin oraz zastąpienie ich rybami. Pozytywną cechą tej diety jest wysokie spożycie oliwy
z oliwek, produktów mlecznych i zbożowych z niskiego przemiału. W diecie śródziemnomorskiej zaleca się umiarkowane picie wina i unikanie mocniejszych alkoholi.


Zasadą prawidłowego żywienia w diecie śródziemnomorskiej jest zbilansowanie diety ze względu na zawartość białek – 15-20%, tłuszczy – 10-30% i węglowodanów 50-60% oraz witamin i składników mineralnych. Dieta powinna uwzględniać wszystkie te niezbędne składniki. Szczególnie ważne jest by ograniczyć tłuszcze nasycone i trans oraz dobrać odpowiednie proporcje kwasów nienasyconych omega 3 do omega-6. Należy zadbać
o odpowiednie spożycie kwasów wielonienasyconych omega 3, których najbogatsze źródła to: ryby morskie oraz tłuszcze roślinne: oleje, głównie oliwa z oliwek extra vergine, olej lniany i rzepakowy tłoczony na zimno, orzechy, np. włoskie, nasiona, szczególnie siemię lniane i chia, awokado.


Na podstawie badań można stwierdzić, że kwasy omega 3:


  • mają udowodnione działanie przeciwzapalne i antybakteryjne, a dieta w nie obfitująca wspomaga pracę układu odpornościowego,
  • obniżają poziom cholesterolu i triglicerydów, przez co zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, hamują rozwój miażdżycy,
  • wspierają pracę układu nerwowego, pozytywnie wpływają na samopoczucie, zmniejszają ryzyko depresji, a nawet Alzheimera,
  • mają działanie przeciwhistaminowe, zatem mogą zmniejszać objawy alergii,
  • mogą stanowić prewencję cukrzycy typu 2,
  • wykazują działanie przeciwnowotworowe,
  • przyczyniają się do zmniejszenia masy ciała,
  • obniżają markery stresu oksydacyjnego,
  • korzystnie wpływają na wygląd skóry, zmniejszają stany zapalne na skórze
    i pomagają w walce z trądzikiem,
  • są składnikiem siatkówki oka, przez co poprawiają wzrok,
  • chronią przed zapaleniem stawów, łagodzą bóle oraz sztywność towarzyszące chorobom reumatycznym.

Zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia powinno się dostarczyć
250 mg EPA i DHA
(łącznie) na dzień. Aby pokryć minimalne zapotrzebowanie tygodniowe, musielibyśmy zjeść np. ponad kilogram dorsza, ale tylko 80 g pstrąga tęczowego. Niestety większość z nas nie dostarcza takich ilości EPA i DHA. Dlatego warto rozważyć suplementację olejem rybim lub z alg.

W Instytucie Zdrowia i Urody Holispace znajdziesz profesjonalne konsultacje dietetyczne i spersonalizowane plany żywieniowe, które pomogą Ci zbudować zdrowe nawyki i cieszyć się witalnością na długie lata.

https://holispace.com/dietetyk/

autor: Marlena Świderska – dietetyk

0
Seraphinite AcceleratorOptimized by Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.