Kwas masłowy Kwas masłowy, inaczej zwany maślanem, to substancja naturalna powszechnie występująca w przyrodzie. Należy on do grupy krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (ang. short chain fatty acids-SCFA). Produkowany jest nawet w naszym organizmie przez bakterie jelitowe. W najnowszych badaniach naukowcy wykazali